Broad Beans
Lieferzeit bis zu 4 Wochen.
Unbehandelte getrocknete Bohnen. Werden beim zubereiten oder einweichen erheblich größer.
Abgefüllt wird es in eine Umwelt und produktfreundliche Papiertüte.
Alle Preise inkl. USt von 10%
Nach Bio Vorschrift erzeugte "Cowboy Bohnen", so kennen sie heute die meisten. Sie sind eher rundlich und klein, gehören aber auch zur Familie der Favabohnen. Als Bohnen sind sie eine gute Quelle für Eiweiß und Kohlenhydrate sowie die Vitamine A, B1 und B2. Ideal für vegetarische oder vegane Küche, "Proteine"!
Diese Bohnen waren auch schon früher bei uns bekannt. Ob als Bohnen mit Speck und Zwiebeln wie in den Western Filmen oder als Speisebohnen in unzähligen Rezepten.
Einfach über Nacht einweichen, die Schale kann man mitessen oder man macht diese nach dem Einweichen ab, ist Geschmackssache. Oder am selben Tag einfach etwas länger kochen.
Bei uns kann die Bohnen schonend getrocknet und naturbelassen kaufen, halten dann auch lange und erhalten auch so die Keimfähigkeit für Bohnensprossen. Ob als Bohnensprossen auf auf Salat oder Bohnensalat, selbst gemahlen zum backen... Oder auch einfach zum Kochen oder einkochen. Auch eine Bohnenmilch kann man daraus machen ebenso einen Tofu könnte man herstellen. Ebenso Bohnenmuss bzw. Hummus. Es gibt bei Bohnen unzählige Einsatzmöglichkeiten bis hin zum eigenen Fleischersatz auf Bohnenbasis oder zumindest mit Bohnenanteil.