Weizen
Lieferzeit je nach Erntezeitpunkt und Inhalt der Bestellung im Oktober.
Naturbelassenes ganzes Korn.
Abgefüllt wird es in eine Umwelt und produktfreundliche Papiertüte.
Alle Preise inkl. USt von 10%
Nach Bio Vorschrift erzeugter Weichweizen (lateinisch Triticum aestivum) seit dem 7. Jahrtausend vor Christus bekannt. Der niedere Fettgehalt und der bedeutende Anteil an B-Vitaminen und Vitamin E beachtenswert.
Im Korn des Weichweizens sind über 60% Kohlenhydrate, 11,4 % Eiweiß, 13,3 % Ballaststoffe, 1,8 % Fett und 1 % Mineralstoffe enthalten. Zudem finden dich darin Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin E und B-Vitaminen.
Er dient vor allem der Herstellung von Brot und Backwaren, denn hierfür eignet er sich besonders gut. Man setzt Weich-Weizen aber auch zur Gewinnung von Stärke ein. Außerdem findet er Verwendung als Malz, das hauptsächlich in Brauereien (Weizenbier) zum Einsatz kommt. Aber auch Korn oder Wodka und andere Spirituosen können daraus gebrannt werden
Bei uns kann man die naturbelassenen Körner kaufen, halten dann auch länger. Ob als selbst gemahlenes Mehl zum backen... Aber auch zum kochen oder keimen um sich Sprossen oder Weizengras für Smoothies zu ziehen. Ist auch die Hauptzutat für Seitan, einem oft als Fleischersatzprodukt verwendetem Veggie Produkt. Für Vegetarische und Vegane Ernährungsweise sehr gut geeignet.